Bien avant la baronne Nadine de Rothschild, Erasme (1466-1536), le grand philosophe de Rotterdam, connu pour son « Eloge de la Folie », a aussi écrit un guide du savoir-vivre « La civilité puérile ». Voici un extrait qui en dit long sur les habitudes de l’époque lors des repas :
« Le bénédicité doit être récité avec
recueillement
On ne doit pas se bourrer de victuailles (…)
On ne remet pas dans le plat des aliments à
demi mâchés
Boire et manger la bouche pleine est incivil
On ne ronge pas les os comme un chien
On ne lèche pas les restes dans le plat (…)
On évite de tousser, éternuer et cracher à
table
On n’offre pas à un autre convive un morceau
dont on a mangé une partie
Lécher ses doigts sales, les essuyer sur ses
habits est inconvenant… »
Portrait d'Erasme par Albrecht Dürer (1526)
A Anderlecht, une ancienne bâtisse est appelée la maison
d’Érasme : le « Prince des humanistes » y a résidé pendant quelques
mois en 1521.
Selon Nadine de Rotschild, il est impoli à table de souhaiter " Bon appétit " aux convives. Il faut simplement observer discrètement la maitresse de maison et commencer à manger en même temps qu'elle.
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