40 jours après Noël, le 2 février, c’est la Chandeleur, la « festa candelarum » ou fête des chandelles. Avant le christianisme, à cette époque de l’année, les paysans parcouraient leurs champs avec des torches pour les purifier avant les semailles et dans les chaumières, on festoyait en faisant … des crêpes.
Le christianisme a repris cette coutume en lui conférant un
caractère religieux. C’est devenu la présentation de Jésus au Temple relatée
dans l’Evangile de St Luc. Siméon y déclare que Jésus est la lumière du monde. Les
torches ont été remplacées par des cierges qu’on bénit ce jour-là, c’est la fête
des chandelles. Et l’habitude de faire des crêpes est restée, elles doivent
être rondes et bien dorées comme le soleil de la belle saison.
Jadis il fallait tenir la
poêle avec la main droite et faire sauter la crêpe tandis que dans la main
gauche on glissait une pièce de monnaie. Un geste porte-bonheur…qu’on peut
reprendre aujourd’hui. Si l’on réussit à retourner le crêpe, c’est la
prospérité assurée. Dans le cas contraire, funeste présage.
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