Château Ausone, 1er Grand Cru classé A de Saint-Emilion.

 

Près de la porte sud de Saint-Emilion, à flanc de colline, s’étendent les vignobles du Château Ausone.

Cette dénomination vient d’un personnage célèbre dans l’Antiquité, Ausone qui a vécu au IVème siècle de notre ère. C’était un écrivain et pédagogue bordelais qui deviendra précepteur d’un futur empereur et même Préfet des Gaules.

Il était passionné par la culture latine et … par le vin. Il possédait plusieurs vignobles dont un sur la rive droite de la Dordogne, disent les textes. Peut-être sur le territoire de l’actuel Saint-Emilion. En tout cas, son nom est associé à ce célèbre Grand Cru.

A la fin de sa vie, il écrivait ces vers (traduits du latin) :

« Je cherche avant tout un vin généreux qui chasse mes soucis, et qui, se répandant dans mes veines, échauffe mon âme et me rende la vigueur de ma jeunesse. »                                                                                 

Le Saint-Emilion, sans doute !

                                            Vignoble du Château Ausone à Saint-Emilion.

Autant savoir.